انواع عديدة لعمل اكلة المفضلة و من اشهر الطبخات الشعبية و مشهوره
جدا فالبلد العربية خاصة فمصر و هنالك عدة اماكن عديدة تقوم بعمل
هذه الوجبة لانهم اروع الوجبات التي تحتوى على كمية كبار من السعرات
الحرارية و بذلك تقسم طاقة و تحافظ على الجسم من هشاشة العظام تعطي
الجسم التدفيئه كبار لذا اكثر الناس ياكلونها ففصل الشتاء و يوجد نوعيات
عديدة لتحضيرها بالكيفية التقليدية لها هي احتر الكوارع كمية مناسبة على
عدد الافراد و انا احضر 2 بصلة كبار و 5 من فصوص الثوم و ملعقة من الملح
و ملعقة من الفلفل الاسود و ملعقة بهارات مشكلة و ملعقة من الخل خمس
ملاعق زيت نباتى و كاس من صلصة الطماطم و كيفية تحضيرها نغسل الكوارع
جيدا بالماء الساخن و تنظيفها من الشعر جيدة ثمن غليها فالماء فقط لمده
5 دقيقة و نتخلص من الماء بعدها نقوم باضافة الكوارع و الملح و الفلفل الاسمر
والكمون و انا تركها تغلى مدة ساعة او عندما تنضج بعدها نقوم بتسخين الزيت
ونضيف الية البصل و الثوم و نقلبهم حتي يذبل بعدها نضيف الطماطم و ظيف البهارات
المشكل و خل و ملح و كمون و نظيف ذلك الخليط الى الكوارع و نتركها لمده
ربع ساعة او حتي تمام النضج بعدها نطفئ النار و نقدمها
لاول مرة و كنتش متخيلة هتطلع كدة و اكلها و تعجبني ,
كيفية طبيخ =الكوارع
طرق طبيخ =الكوارع
