الباذنجان من الطبخات المصرية الاصيلة التي نبدع و نخترع بطبخها و تتعدد اشكالة و طعمه
من طبخة للتانية و يحتوى على كمية كبار من الفيتامينات و الحديد و له الكثير من الفؤايد
يقلل من خطر الإصابه بمرض السرطان و يساعد على تقليل الدهون فالتخسيس اذا لم
يتم قلية فالزيت و يعمل على الحفاظ على كمية السكر بالدم لدى مرضى السكر و من اشهر
اكلاتة المفضلة فمصر قلية بالزيت فو جبة الفطار او سلقة للتخزين و يخضر مخلل او
عمل مسقة شهيه و يستعمل فسلطة الباباغنوج و اقدم لكم كيفية سلطة الباذنجان
المشوى و يتكون من توم مفروم و كزبرة و ورق نعناع مفروم ناشفة و ملح و كمون و كام حبه
فلفل اخضر و فلفل احمر و نصف كاس زيت زيتون و حبتين من الباذنجان و نيجى للكيفية نغسل
الباذنجان و يقطع حلقات و ترشى علية ملح و يترك شوية حتى ينزل الماء و ترصية فصنيه
وتكونى فرمتى جميع المكونات المذكورة مع بعض التوم و الفلفل و الزيت بعدها تحطيها فوق
الباذنجان و تضع بالفرن و تظهر و تقدم حين تبرد و بالهنا و الشفا و تحب ان تقدم ساخنه
وصفات الباذنجان بالصور , فائدة الباذنجان و كيفية طهيه
وصفة البادنجان بالصور
