هنعلمك النهاردة كيف تعملى كبسة الدجاج الشهية اللذيذة جدا جدا هتبقي اشطر ست بيت =هتعمليها اتبع الخطوات خطوة خطوة يمكن تقدم الكبسة مع سلطات هتبقي لذيذة جدا جدا جدا اتبع الخطوات فهذا المقال.
1. المكونات اللازمة
دجاجه مقطعه الي 4 قطع، و ممكن زياده الكميه و فقا لعدد الأفراد.
كيلو ارز بسمتى مغسول و منقوع فماء ساخن.
بصله كبيره مفرومة.
6 فصوص ثوم مفروم.
نصف معلقه صغيره من الكمون.
ملعقه صغيره كاري.
ملعقه صغيره كركم.
3 معالق معجون طماطم.
3 حبه طماطم مفرومة.
ملعقه صغيره بهارات كبسة.
رشه قرفة.
2 حبه جزر.
حبه فليفله خضراء.
نصف كاس بازلاء.
رشه هيل.
2 معلقه زيت.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج
تعرف علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج فما يأتي:
أذيب السمن فمقلاة، بعدها اضيف البصل و قلبة حتي يذبل.
أضف الدجاج و شوحة مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.
أضف معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف البهارات مع نص معلقه من الكركم، و استمر فالتقليب بضع دقائق.
أضف الملح حسب الرغبه و كوبين من الماء الي المزيج السابق، و قوم بتهدئه النار و اترك الدجاج حتي ينضج.
قم بتسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.
أحضر و عاء صغير و ضعى فية الزيت، بعدها اضيف نص معلقه كركم الية مع التقليب لبضع دقيقة بعدها اطفئى النار.
قم بتصفيه الدجاج من المرقه و ضعة فصينية، بعدها قم بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت، و استعمل فرشاه لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.
أدخل الدجاج فالفرن مدة 30 دقيقه للتحمير، و فهذة الأثناء حضر الأرز.
أحضر قدر و ضعى فية قليل من الزيت بعدها ضعى الماء حتي الغليان، و أضف ارز البسمتي، بعدها اضف كميه مناسبه من مرق الدجاج الذي تم اعدادة فالخطوات السابقة.
ضع الحبهان، و ورق لورا، و أعواد القرفة، و الليمون الأسود، و الزبيب مع الأرز.
أترك المزيج حتي الغليان، بعدها قومى بتغطيه القدر و ضعية علي نار منخفضه حتي ينضج الأرز.
ضع الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعية اعلي الأرز و قدمى الكبسه الشهية.
