جيلاتين الحلويات عباره عن بروتين يتم استخدامه فى الحلويات و هو ماده شفافه او شبه
شفافه
و لا توجد له رائحه و يمكنك ان تخلطيه مع سكر او توابل لتحتفظى به
و يصبح قابل للاستخدام
و بالنسبه لاستخدامات الجيلاتين المتعدده فهو يمكن تعبئة الحبيبات المجففه منه لاستخدامها فى الحلويات
او يمكن خلط الجيلاتين مع الكريمه او اللبن حتى يمكنك صنع حلويات دسمه
اعلان
كما يدخل الجيلاتين فى تصنيع الاكلات الجاهزه و يمكن ايضا خلط الجيلاتين مه الكحك و
الخبز
اما عن خصائص الجيلاتين فهو عنصر كثيف يذوب عند تسخينه و يتجمد فى الحراره البارده
ويعد الجيلاتين سهل الهضم ويمكن اعادة تشكيله بسهوله
ما هو جيلاتين الحلويات
تعريف الجيلاتين وخصائصه
ماهي جيلاتينة الحلويات
