من الذ الحلويات السوريه البسيطه , طريقة عمل المبروشة
هناك الكثير مننا من لايعرف ماهي المبروشه وهي تعتبر من الحلويات الخفيفه
وتعتبر هذه الوصفه من الوصفات السوريه الذيذه والتي لا يعرف اصلها الكثير منا
نستطيع ان نقوم بعملها عن طريق هذه المكونات الاتيه ثلاث ارباع كوب من
السكر واثنين بيضه و 1 كوب من الزبده واحد برش قشر الليمون و ثلاث اكواب
دقيق و 2 معلقه صغيره من الباكنج باودر ورشه ملحه و معلقه صغيره من
الفانيليا و 200 جرام مربى اي نوع مربى ممكن ان استخدم مربه الفراوله
نقوم باتباع الخطوات التاليه نقوم بخفض الزبده حوالي دقيقه ثم نضيف عليها
السكر بالتدريج ونقوم بخفض الخليط الى ان يصبح ابيض حوالي لمده دقيقه
او ثلاث دقائق ثم نقوم باضافه اول بيضاء مع الاستمرار في الخلط ثم نضيف
الفانيليا ولا نظيف البشر الليمون ثم نقوم باضافه البيضاء الثاني مع الخاص
بقه ويتم خلط الملح مع البكينج باودر مع الدقيق و يضاف هذا الخليط على
الزبده ويتم العجن باليد هو لمده ربع ساعه و نلف العجينه ونغلفها بالاكياس
النايلون ونضعها بالفريزر هو ان اخذ الباقي من العجينه نضعه في صينيه ونكون
برفعها من عند الاطراف ونضحي فيه قال فريزر في اقل من نصف ساعه ثم نقوم
بتسخين الفرن لدرجه حراره 350 ويجهز الرف الشبكي الاوسط تخرج الصينيه
من البراد و تفرد فوقها المربه ونضع مقدار العجينه الذي تم وضعه في الفريزر
ونقوم بفرد فوق المربى بحيث تصبح المربى في الوسط والعجينه من فوق
ومن تحت ثم توضع بالفرن الى ان تحمر من اسفل ثم من اعلى وتترك لتبرد
ثم تقدم