آخر تحديث ف4 اغسطس 2021 الأحد 3:39 صباحا بواسطه مروج اوريان
السردين المعلب من اطعم الطبخات التي يفضلها الجميع فهو يعتبر من الطبخات المالحة و لكنع طعمة لذيذ جدا
ولكن السردين المعلب الجاهز دائما ما يحتوي على مواد حفظة لضمان سلامتة فترة طويلة و هنا سنعرض خطوات سهلة و بسيطة لعمله
اولا احضره السردين و ازيلي القسور من عليه و اغسلية جيدا
ثم احضري محلول نقع له مكون من 6 كاسات ماء و ملح كافي و بعض حبات الفلفل الاسود و ضعية فيه ليلة كامله
ارفعي السردين من ماء النقع بعدها جففية جيدي و تنظيفة و ازالة رأسة و احشائه
رصية فبرطمنات معقمة و جافة بعدها نضيف الملح و فصوص ثوم و ورق غار زيت الزيتون و الخل
نمسح فوهة البرطمان بفوطة مبلله بماء ساخن و خل
انزعي فقاعات الهواء و مرري سيخ خشبى فيه فكل مكان
نحضر حلة عميقة نفرشها بفوطة مطبخ نرص عليها البرطمنات بعدها نغطيها بماء مغلي و نرفعها على نار هادية جدا جدا لمدة ساعتين و نصف