بنات كثير بتعاني من زياده الوزن و عامللها مشاكل صحيه ونفسيه ومبتعرفش تلبس هدومها المناسبه
لسنها وان زياده الوزن بيعطي سن اكبر من الحقيقي عشان كدا جبنالك نظام رجيم حلو
جدا في هذا الموضوع.
1. ما هو الكيتو دايت؟
الكيتو هو نظام غذائي يعمل على تزويد الجسم بالطاقة من خلال
الدهون بدلاً من الكربوهيدرات. حيث تكون القيم الغذائية: 70-80%
دهون، 20-25 بروتين، 5-10 كربوهيدرات، الغالبية العظمى للدهون من
احتياج الجسم للسعرات الحرارية بدلاً من الكربوهيدرات.
بسبب ذلك النظام الغذائي الكيتوني مشتق من اسم الكيتو؛ وهي عبارة
عن جُزيئات وقود صغيرة تُسمى الكيتون أو الكيتونات.
بالتالي هذهِ الجزيئات يتم تخزينُها في الكبد كمصدر بديل للطاقة، وعند
عدم وجود المصدر الأساسي للطاقة وهو الجلوكوز والأنسولين، يتم
حَرق هذهِ الجُزيئات كمصدر بديلاً للطاقة.
يتم إنتاج الكيتونات عند تناول كمية قليلة من الكربوهيدرات، ويتم
توزيع وتحليل هذهِ الجُزيئات في سُكر الدم، والبروتين الزائِد يتم
تحويلهُ إِلى سُكر الدم.
في النهاية يتم إِنتاج وتخزين هذهِ الكيتونات في الكبد من مصادر
الدهون، ثم يتم إِستخدامها كوقود في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الدماغ.
كما تعلم فإن الدِماغ هو جهاز جائع ويستهلك الكثير من الطاقة كل يوم،
ولا يُمكن أن يعمل على الدهون بِشكل مباشر، وإنما يُمكنهُ أن يعمل
فقط على الجلوكوز أو الكيتونات.
كيف يعمل كيتو دايت في الجسم
من خلال التغذية الكيتونية وعند استبدال مَصدر الطاقة الأساسي الذي
يعتمدهُ الجسم وهو الجلوكوز، بمصدر الدهون، فإِنَ الجسم في هذهِ
المرحلة يدخل في حالة تُسمى الكيتوزية أو الكيتوسس، في هذهِ
الحالة يُصبح الجسم آلة لِحرق الدهونْ.
بحيث يستهلك جسمك الطاقة من الدهون بدلاً من الجلوكوز
والأنسولين المستخلصين مِن الكربوهيدرات.
يتم في هذهِ المرحلة حرقْ الدهون بِشكل مُتواصل طوال اليوم 24
ساعة في اليوم 7 أيام في الأسبوع.
فكما هوَ معروف إِن كل حركة صغيرة يقوم بها الجسم تحتاج إلى طاقة
وكل نشاط عقلي يحتاج الى طاقة، حتى عند النوم يحتاج الجسم إلى
طاقة! بالإِضافة إِلى أن مُستويات الأنسولين تُصبح منخفِضة جداً.
ويصبح من السهل جداً حرق الدهون من المخزون الموجود في الجسم،
هذا الشيء ممتاز جداً وخصوصاً للأشخاص اللذين لديهم دهون زائدة
في الجسم، أو للأشخاص اللذين يُريدون إِنقاص وزنهم بشكل فعّال.
من الفَوائد الأُخرى هو أَن الجسم يكون دائماً في مرحلة تركيز
واستعداد، وذلك لأنَ الدماغ لديهِ مخزون طاقة بِشكل كافي.
الجدير بالذكر هو أن العديد من الدراسات أثبتت إلى أن هذا النظام
الغذائي الكيتوني لديهِ فوائِد من الناحية العقلية من ناحية التركيز
والنشاط العقلي.
والجدير بالذكر أيضاً عند إتباع هذا النظام الغذائي لا يشعُر الشخص
بالجوع! على عكس الحميات الأخرى مثل الحميات قليلة الدهون
وقليلة السعرات الحرارية.
الأولى في مرحلة الصيام: عند إنخفاض كمية الكربوهيدرات بشكل
طبيعي وبدون حساب كمية الكربوهيدرات.
الثانية عند تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون في النظام الغذائي: في
هذه المرحلة يحرّق الجِسم الدُهون من خِلال الكيتونات الموجودة في
الكبد كما وضحنا سابقاً.
المُلخص: لا يستطيع الشخص الصيام لفترات طويلة فعند تناول أول
وجبة يرجع الجسم إلى حالتهِ، ولكن عند حَثْ الجسم بشكل مقصود
إلى الدخول في مرحلة الكيتوسس فإِن الجسم يبقى في هذه المرحلة
إلى أجلٍ غير مُسمى.
الأشخاص الذين لا يُنصح باتباعهم للنظام الغذائي الكيتوني أو رُجيم
قليل الكربوهيدرات:
هُنالِكَ العديد من الإِشاعات وسوءٌ للفهم حول كيتو دايت من ناحية
الأمان، ولكن هي آمنة لِمعظم الناس، إِلا أن هُناك حالات تتطلب انتباهاً وهم الآتي:
الأشخاص المُصابون بمرض السكري من النوع الأول والذين يتناولون الأنسولين.
الأشخاص المُصابون بِإرتفاع ضغط الدم والذين يتناولون أدوية لضغط الدم.
النِساء المُرضعات والحوامل.
في الحقيقة أن هذه الحالات بإمكانهم إتباع الكيتو ولا يمنعون من ذلك،
الا انهم يتطلب منهم انبتاهاً بشكل كبير لتفادي حدوث اي مشاكل. لذلك
ينصح باستشارة الاخصائي قبل القيام بذلك.
اسم الغذاء قيمة الكربوهيدرات الصافية لكل 100 غم
البندورة 3 غم
الخيار 3 غم
الزيتون 3 غم
الباذنجان 3 غم
الخسّ 2 غم
القرنبيط (الزهرة) 4 غم
الفليفلة الخضراء 3 غم
الفليفلة الحمراء 4 غم
الفليفلة الصفراء 5 غم
الملفوف 3 غم
الأفوكادو 2 غم
بروكلي 4 غم
كوسا 3 غم
السبانخ 1 غم
لفت. 4 غم
الفاصوليا الخضراء 4 غم
اسم الغذاء قيمة الكربوهيدرات الصافية لكل 100 غم
الجزر 7 غم
الجزر الأبيض 13 غم
البصل 7 غم
الشمندر 7 غم
اللفت الأصفر 7 غم
البطاطا 15 غم
البطاطا الحلوة 17 غم
