بسكوت التمر , هتعمالي ألذ بسكوت أحلا من بتاع برا

جبنالك أنهارده أحلا طريقه لعمل بسكوت التمر اللذيذ جدا هاشه ولذيذه طعم وريحه محصلتش مفيش
حد مبيحبوش الكبار والصغيرين بيحبوه جدا جدا اتعرفي علي طريقته بالخطوات .

محتويات
1 طريقة عمل بسكويت التمر مكوِّنات العجينة
2 مكوِّنات حشوة التمر
3 طريقة التحضير

مكوِّنات العجينة

كوب من الزبدة الطرية.
نصف كوب من السكر الناعم. بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

مكوِّنات حشوة التمر

كوب وربع من التمر منزوع النوى.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والهيل الناعم.

طريقة التحضير

خلط الزبدة مع السكر في وعاء العجانة الكهربائية بسرعة متوسطة مدَّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق
حتى يتشكل خليط كريمي.

إضافة بيضة وخفقها بسرعة متوسطة حتى تتجانس مع باقي المكونات، ثم إضافة بيضة مع الفانيلا
وتقليبها بسرعة متوسطة حتى تتجانس.

إضافة الدقيق وتقليب المكونات بسرعة بطيئة أولاً ثم بسرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة مع الحرص
على عدم العجن كثيراً.

تجميع العجينة على شكل قرص دائري وتغليفها بورق نايلون وتركها في البراد مدة نصف ساعة
قبل الاستخدام. خلط التمر مع الزبدة والقرفة والهيل جيداً مع دعكها حتى تصبح عجينة متماسكة
وتقسيمها إلى كريات متوسطة الحجم ثم رقها لتصبح كحبل متوسط السماكة.

تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية

تجهيز صواني خبز بوضع طبقة من ورق الزبدة فيها.

أخذ مقدار صغير من عجينة البسكويت ورقها لتصبح بشكل مستطيل صغير، ثم وضع حبل من
التمر داخلها وإقفالها عليه.

تشكيل البسكويت بالضغط عليه بأسنان الشوكة.

تقسيم البسكويت بواسطة سكين حاد إلى اسطوانات متساوية الحجم وترتيبها في صينية الخبز مع ترك
مسافة بين كل قطعة والأخرى.

خبز البسكويت في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. إخراج البسكويت
من الفرن وتركه حتى يبرد.

بسكوت التمر اللذيذ.