البصل من الخضروات المفيده جدا للصحه له قيمه غذائيه جدا جدا للجسم ويحتوي علي سعرات
حراريه التي يحتاجها الجسم في هذا المقال هتتعرفي علي فوايد البصل.
السعرات الحرارية في البصل يحتوي 100 غرام من البصل على يقارب 40 سُعرة حرارية تأتي
هذه السعرات من مصادرها الثلاث الرئيسة الكربوهيدرات والبروتين والدهون، تحدد هذه المصادر النسب المئوية التي
يغطيها كل مصدر وبذلك نستطيع تحديد نوعية الطعام، يبن الجدول السعرات الحرارية في البصل من
المصادر الثلاث الرئيسة
المصدر النسبة المئوية السعرات الحرارية الكربوهيدرات 90% 36.1 سُعر حراري البروتين 8% 3.1 سُعر حراري
الدهون 2% 0.8 سُعر حراري
فوائد البصل يقدم البصل العديد من الفوائد لجسم الإنسان بفضل الفيتامينات والمعادن التي تدخل في
تكوينه، بالإضافة إلى القدرة على التنوع في الأطباق التي من الممكن أن تحتوي عليه، تساعد
المركبات العضوية ومضادات الأكسدة في رفع قيمة البصل، وجعله واحد من أفضل النباتات لصحة الإنسان،
ولا يمكن إنكار أنه بالرغم من السعرات الحرارية في البصل التي لا تذكر مقارنةً بالكم
الذي يحتويه من فوائد، سيتم ذكر بعضًا منها فيما يأتي
حماية عضلة القلب تقوم مضادات الأكسدة وبعض المركبات العضوية في محاربة الالتهابات وتقليل الدهون الثلاثية
وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما تقلل من فرص حدوث تجلطات، الكيوريستين واحد من
الفلافونيدات الموجودة في البصل بتراكيز عالية جدًا، يساعد الكيوريستين على حماية عضلة القلب وتقليل من
ضغط الدم الحاصل عليها.
زيادة فرص الشفاء من تكيس المبايض تناول البصل من قبل النساء الذين يعانون من تكيس
المبايض PCOS يُسهم على تقليل التكيسات الحاصلة بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون المتراكمة
على الكلى. مكافحة السرطان يساعد البصل في تقليل الأورام والانقسامات غير المتساوية في الخلايا وذلك
بفضل احتوائها على بعض المركبات الكبريتية ومركبات الفلافونويد مثل الكيوريستين والفيستين، التي أثبتت قدرتها في
مكافحة السرطانات مثل سرطان المعدة، يحتوي البصل على مركب كبريتي يسمى onionin A يعمل على
تقليل خطر الإصابة بسرطان المبيض وسرطان الرئة بنسبة 22%.
فوائد البصل
