توصف الحلويات الشرقية بالمذاق الرائع من حيث الطعم والرائحه حيث اعرض عليكم
طريقه عمل البقلاوة ولها طعم رائع ومميز من الحلوياات المصريه الأصيلة وتتكون مكوناتها
من كوبايه من الزبده معلقتين من الملح 3كوبايات ونص من الدقيق بيضه وكوبايه وربع ماء
معلقتين زيت ونبدا بالطريقه نخلط الملح مع الدقيق بالعجانه ونضع عليه الماء شويه بشويه
ثم اضافه معلقتين الزيت ثم نعجن بالعجانه لمده عشره دقايق حتي نحصل علي عجينه
متماسكه وناعمه وتترك العجينه ترتاح حتي نفردها بسهوله ونقسم العجينه الي قطع صغيره
اسطوانيه الشكل ونغطي كل قطعه وتغطي كل قطعه بالنشا ونضعها واحده فوق الاخري
ونغطيها حتي ترتاح لمده نص ساعه ونضع نشا مرشوش علي الرخامه ثم نفردها بالنشابه
في شكل دائره ونتركها مره اخري لترتاح ثم بعد ذلك نفردها حتي تتكون لديك عجينه
الجلاش
ثم قسمي الرقاات الي نصفين ثم ندهن صنيه بالزبده ونضع بها نصف الرقاقات الرقاقه الاولي
ثم ندهن بالزبده ونضع وندهن بالزبده وهكذا ثم ضعي الحشو ثم باقي الرقاقات ثم ندخل
الصنيه الفرن الساخن لمده تلت ساعه ثم تخرج وتقطع وتدخل الفرن ثانيه لتحمر من الوجه
وتخرج تسقي بالشربات البارد ثم تترك بدرجه حراره المطبخ للتتشرب وتقدم بارده
الحلويات الشرقية المصرية , افضل طريقه لعمل البقلاوه الراااائعه
الحلي الشرقي المصري
